Les ânons, grâce à qui nous avons ce lait précieux, restent avec leurs mères les deux premiers mois. À partir du troisième, ils sont séparés dans la journée, afin de traire les ânesses progressivement. Pendant ce temps, ils commencent à pâturer librement et grignotent des compléments biologiques sélectionnés par nos soins. À la tombée de la nuit, tout le monde retrouve sa maman et son bon lait chaud ! Nos ânons restent avec leurs mères jusqu’à 1 an, afin de valoriser au mieux les naissances dans la production et permettre au petit âne d'apprendre au mieux près de sa mère.
Au risque d'être rattrapés par les naissances dues à la production de lait, nous avons décidé de travailler avec d'autres éleveurs afin de réduire le nombre d'ânons nés sur le territoire.
En collaboration avec LA FERME DE BIBANE, en Pyrénées Atlantiques, nous créons un cheptel d'ânes des Pyrénées, où nos petits ânons partent pour y être valorisés par Fabienne et Mathilde Castelbielh en attelage et bâtés puis présentés aux concours des Haras Nationaux.
Avec Bouvier des Cévennes, nos ânons de grande taille seront formés à la traction animale (maraîchage, débardage ) puis suivront les futurs stagiaires tout au long de leurs vies
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